个人简介
黄昕，女，1995年生，副教授（内聘）。2024年于沈阳农业大学大学获得食品科学与工程博士学位。获辽宁省科技进步二等奖1项，在国内外学术期刊上以第一作者及通讯作者发表SCI论文7篇，获国家发明专利1项，制定辽宁省地方标准1项，主持辽宁省课题2项。
教育学习经历（按时间顺序）：
2014 -2018年，沈阳农业大学大学，包装工程专业，工学学士
2018 -2024年，沈阳农业大学大学，硕博连读，食品科学与工程专业，工学博士
科研与学术工作经历（按时间顺序）：
2024.09-至今 沈阳医学院公共卫生学院，副教授（内聘）
研究方向：食品功能性成分与慢性疾病作用及机理及相关产品开发
主要学术任职：临床流行病与循证医学青年委员，Food & Medicine Homology期刊青年编委
近五年代表性论著：
1. Lacto‑N‑biose Improves Acute Colitis in Mice by Modulating Gut
Microbiota and Metabolites. Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF=6.7)
2. Preparation and application of lacto-N-biose synthases immobilized onto amino-modified SiO2 nanoparticles. International journal of Biological Macromolecules (IF=8.7)
3.Vitexin-rhamnoside encapsulated with zein-pectin nanoparticles relieved high-fat diet induced lipid metabolism disorders in mice by altering the gut microbiota. International journal of Biological Macromolecules (IF=8.7)
4.Encapsulation of vitexin-rhamnoside based on zein/pectin nanoparticles improved its stability and bioavailability. Current research in food science (IF=7.7)
5. Encapsulation of Lacto-N-biose based on ovalbumin and carboxymethyl cellulose microparticles: fabrication, characterisation and thermal stability. International Journal of Food Science and Technology. (IF=3.3)
6. Antioxidant potential and in vitro inhibition of starch digestion of flavonoids from Crataegus pinnatifida. Heliyon (IF=3.6)
7. Adsorption and desorption characteristics of flavonoids extracted from hawthorn (Crataegus pinnatifida) on macroporous resin. International journal of food engineering. (IF=1.6)
联系方式（自愿填写）：公卫楼519
Email: huangxin951220@163.com Tel：15541363903
